草莓營養(yǎng)

草莓主要的營養(yǎng)價值體現在其維生素C含量非常高.近年來的研究發(fā)現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用.此外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養(yǎng)肝的作用.國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效.

作 者： 秦風   作者單位：   刊 名： 農產品市場周刊  英文刊名： NONGCHANPIN SHICHANG ZHOUKAN  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分類號：   關鍵詞：  

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